قیمت مرغ پرواز می‌کند؟

امیر میران آملی در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به این که تغییر نرخ ارز در چند ماهه اخیر تغییرات اقتصادی زیادی را در کشور ایجاد کرده است، اظهارکرد: روند صعودی نرخ ارز با خود افزایش هزینه ذرت و سویا و مواد اولیه و نهاده های دام و طیور را به همراه دارد که باعث بالا رفتن قیمت تمام شده مرغ می‌شود.

توزیع مرغ، زیر قیمت تمام شده 

وی افزود: عرضه و تقاضا تعیین کننده قیمت بازار مرغ است و در حال حاضر ممکن است به دلیل عرضه کم، تقاضا بالا رفته باشد در این حالت نمی توان بین قیمت تمام شده و قیمت فروش تعادل را به وجود آورد. اگر چه نظام قیمت مرغ در بازار بر اساس عرضه و تقاضا تعیین می شود ولی اکنون مرغ زیر قیمت تمام شده در حال فروش است.

میران ادامه داد: از سنوات گذشته تاکنون افزایش نرخ ارز به دلیل افزایش قیمت نهاده ها در تعیین قیمت تمام شده مرغ تاثیرگذار بوده است و همچنین وزن مرغ زنده پس از رفتن به کشتارگاه به واسطه خارج کردن آلایشات هکچون دل، جیگر، سنگدان و سر، ۲۶ تا ۳۰ درصد آن کم و آماده طبخ می شود که برای مصرف کننده قیمت آن افزایش می یابد.

نائب رئیس اتاق بازرگانی استان مازندران با بیان این که شرکت پشتیبانی امور دام در بعضی از موارد برای تنظیم بازار و حمایت از تولید کننده به جمع آوری مرغ از سطح بازار اقدام می کند، یادآور شد: زمانی که با کاهش قیمت این محصول روبه رو هستیم، مازاد این فرآورده  گوشتی از سطح بازار جمع آوری می شود، مرغ گرم ۷۲ ساعت ماندگاری دارد و باید بسته بندی، منجمد و فریز صورت گیرد تا در مواقع نیاز با تزریق آن بتوان تنظیم بازار را در کنترل خود قرار داد.

میران با بیان این که شرکت پشتیبانی امور دام ۵۰ هزار تن مرغ را ذخیره استراتژیک کرده است، افزود: یکی از مطالبات ما از جهاد کشاورزی و امور دام این است که به قیمتی که مرغ را خریداری کرده است، توزیع کند تا اگر این محصول به زیر قیمت خرید روانه بازار شد، التهابات قیمتی دامن آن را نگیرد زیرا  این شوک زدگی نه به نفع تولید کننده و نه به نفع مصرف کننده است.

گله‌های مولد مرغ در معرض حذف شدن

وی تصریح کرد: گله های مولد به دلیل عدم تعادل قیمت مواد اولیه و سایر نیازها که به صورت بی رویه در حال افزایش است در معرض حذف شدن قرار گرفته‌اند.

  نائب رئیس اتاق بازرگانی استان مازندران خاطرنشان کرد: با توجه به شرایطی موجود کشور، در حالی که ما صادر کننده مرغ هستیم باید اشتغال و گردش مالی که این صنعت دارد را لحاظ کنیم و از کاهش گله‌های مولد جلوگیری کنیم تا وارد کننده نباشیم.