• آب و هوا کیاسر
  • پیوندها
  • تماس با ما
  • نقشه آنلاین
  • نقشه چهاردانگه
پنجشنبه ۱۲ تیر ۱۴۰۴   
پايگاه خبري چهاردانگه
تبلیغات
  • صفحه اصلی
  • اخبار چهاردانگه
  • اخبار مازندران
  • دسته بندی اخبار
    • اخبار ویژه
    • اخبار فرهنگی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار نماز جمعه
  • فیلم و عکس
    • فیلم
    • گزارش تصویری
    • تصاویر قدیمی
  • معرفی
    • معرفی روستا
    • معرفی منابع مطالعاتی چهاردانگه
  • گفتگو و یادداشت
    • گفت و گو
    • یادداشت
    • گزارش و مقالات
  • امکانات سایت
    • آب و هوا کیاسرامروز
    • اوقات شرعی کیاسر
    • ارسال خبر
    • نقشه آنلاین
    • نقشه چهاردانگه
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
پايگاه خبري چهاردانگه
  • صفحه اصلی
  • اخبار چهاردانگه
  • اخبار مازندران
  • دسته بندی اخبار
    • اخبار ویژه
    • اخبار فرهنگی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار نماز جمعه
  • فیلم و عکس
    • فیلم
    • گزارش تصویری
    • تصاویر قدیمی
  • معرفی
    • معرفی روستا
    • معرفی منابع مطالعاتی چهاردانگه
  • گفتگو و یادداشت
    • گفت و گو
    • یادداشت
    • گزارش و مقالات
  • امکانات سایت
    • آب و هوا کیاسرامروز
    • اوقات شرعی کیاسر
    • ارسال خبر
    • نقشه آنلاین
    • نقشه چهاردانگه
پنجشنبه ۱۲ تیر ۱۴۰۴   
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
پايگاه خبري چهاردانگه
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج

رنگ سبز عید فطر برای شالیکاران چهاردانگه

۱۶ خرداد ، ۱۳۹۸
در اخبار چهاردانگه
مدت زمان مطالعه: 1 دقیقه
A A
0
رنگ سبز عید فطر برای شالیکاران چهاردانگه

مازندران هست و کشاورزی‌اش، که زبان‌زد خاص و عام است، این استان به دلیل دارا بودن اقلیم خاص و آب و هوای مرطوب تولید‌کننده محصولات مهم کشاورزی چون برنج است.

کشت برنج از سنت‌های رایج مردم بومی این استان است، این  محصول از جمله تولیداتی است که باید در زمین‌های آبی یا همان زمین شالی کشت شود.

برنج بر روی سفره ایرانی‌ها به عنوان اصلی‌ترین غذا وجود دارد، و غیر قابل حذف است، این محصول طی فرآیندی سخت، پس از طی کردن مراحل خاص خود تولید شده و وارد بازار می‌شود.

در سال‌های اخیر کشاورزان مازندرانی برای کشت برنج  مشکلاتی چون کمبود آب، گرمای بی سابقه هوا و افزایش هزینه‌های تولید را داشتند، که امسال مشکل کم آبی کمتر شد و زمین‌هایی که سال گذشته به حال خود رها شده بود میزبان شالی‌های سرسبز شد.

همزمان با عیدفطر امسال و پایان ماه مبارک رمضان کشاورزان بخش چهاردانگه ساری  آخرین مراحل نشاکاری را انجام دادند.

به سراغ یک کشاورز در یکی از روستاهای بخش چهاردانگه ساری رفتیم که در روز عید فطر مشغول نشا بود، خانم غلامی در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس گفت: پنجاه ساله‌ام و از زمانی که بیاد دارم در این فصل نشاکاری می‌کردیم.

از دوران کودکی شاهد بودم که یک ماه قبل نشا‌،مادرم برنج را خیس کرده برای مدتی به حال خود رها می‌کرد تا جوانه بزند‌، سپس به زمین شالی که پر از آب بود می‌رفتیم در آنجا در گوشه‌ای از زمین قسمتی را با عنوان ( تیمجار) اختیار کرده و جوانه‌ها را بر روی آن قسمت می‌پاشیدیم، سپس دورتا دور همان مکان را حصار می‌کردیم.

پس از آن پدرم برای رشد بهتر جوانه‌های برنج ها بر رویشان کود می‌پاشید، پس از گذشت یک ماه جوانه‌ها بلند و سرسبز شده و زمین آماده نشا می‌شد، نشا به معنای کاشتن ریشه برنج در زمینی است که آب کافی داشته باشد.

نشاگران باید با یک دست گل‌ولای را کنار زده و با دست دیگر ریشه سبز برنج را در گل فرو ببرند بطوری که مطمئن باشند در جای خود ثابت شده و این کار را با فاصله نزدیک به هم به صورت مثلثی تکرار کنند تا اینکه کل زمین نشا شود، نشاگر دائما باید سرش را خم کرده و تا زیر زانو در آب و گل و لای فرو برود …

این کشاورز گفت؛ یادم هست پس از نشا مادرم ما را برای وجین کردن می‌برد، یعنی برداشتن علف‌ها و گیاهانی که دور نشا روییند و مانع از رشد کامل برنج شدند، که این کار هم چندان آسان نیست…

بعد از آن حدود دو ماه یعنی تقریبا اواخر تابستان برنج‌ها طلایی شده و آماده برداشت هستند در گذشته در این مرحله یعنی درو کردن ، با در دست گرفتن داس مخصوص ساقه رسیده برنج را دسته دسته از بیخ می‌بریدیم و در جایی روی هم انباشته می‌کردیم به زبان خودمان کوپا درست می‌کردیم تا اینکه برای آسیاب کردن آماده‌شان کنیم.

ولی چند سالی است دروگر مکانیزه برنج رسیده را درو کرده و به داخل کمپاین  می‌ریزید و ساقه و ریشه را دور انداخته برنج با غلاف دورش را جدا کرده و در کیسه می‌ریزد، سپس آن‌ها را یا خشک می‌کنیم یا به خشک کن می‌بریم بعد همان‌جا در شالی‌کوبی برنج خالص آماده می‌شود.

وی ادامه داد: امسال با توجه به برخورد ایام ماه رمضان با نشا کاری ما با دهان روزه در آفتاب گرم مشغول نشا بودیم، به این صورت که عده‌‌ای از زنان روستا به نوبت در زمین یکدیگر نشا کرده و اصطلاحا قرضی می‌گیریم، مردان هم در عملیات کندن تخم برنج از زمین، آماده‌سازی و رساندن به دست‌مان تلاش می‌کنند.

آخرین روزهای نشا را سپری می‌کنیم، از ۶ صبح به سرزمین آمده و تا غروب آفتاب کار می‌کنیم، برنج تولید شده را هم خودمان استفاده می‌کنیم و هم همان‌جا به شالی‌کوبی می‌فروشیم.

خانم غلامی در پایان اظهار کرد: این برنج طارم اصل است که هم بویی مطبوع و هم پخت آسانی دارد، و کاملا متفاوت با برنج‌های خارجی است، من تا زمانی که توان داشته باشم به کاشت برنج ادامه می‌دهم، تا هم در این زمینه خودکفا بوده و هم سهمی در تولید داشته باشم.

آری زنان سرزمین من پابه پای مردان تن به سخت‌ترین کارها می‌دهند، از دست‌های پینه‌بسته و صورت‌های چروک خورده‌شان می‌توان فهمید که تا چه اندازه تلاش‌گر و قوی هستند، شاید برخی از آن‌ها صورتشان را با سیلی سرخ نگه می‌دارند ولی میدان را خالی نمی‌کنند، آن‌ها در راه خودکفا بودن از تفریحات‌شان می‌گذرند..

شب را با تحمل درد و تاول در دست و پاهایشان به صبح می‌رسانند و دوباره صبح روز،بعد راهی میدان می‌شوند و این راه ادامه دارد….

گزارش از زری طاهری پرکوهی

خبرگزاری فارس

 

برچسب ها: شالیشالیکاری
پست قبلی

شاخص سرمایه گذاری سلامت در مازندران مناسبت نیست

پست‌ بعدی

گزارش تصویری از اقامه نماز عید سعید فطر در شهر کیاسر

علي نظري

علي نظري

پست های مرتبط

ویرایش پست
برنج‌کاری یا باغداری مسئله این است
اخبار مازندران

برنج‌کاری یا باغداری مسئله این است

۱۸ اسفند ، ۱۴۰۳
0
ویرایش پست
ایسنا - شالیزاری پلکانی در سوادکوه
اخبار مازندران

ایسنا – شالیزاری پلکانی در سوادکوه

۹ مرداد ، ۱۴۰۳
0
ویرایش پست
مرگ تدریجی آب‌بندان‌های مازندران
اخبار مازندران

مرگ تدریجی آب‌بندان‌های مازندران

۱۲ اردیبهشت ، ۱۴۰۳
0
پست‌ بعدی
ویرایش پست
گزارش تصویری از اقامه نماز عید سعید فطر در شهر کیاسر

گزارش تصویری از اقامه نماز عید سعید فطر در شهر کیاسر

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • ویرایش پست
    دستگیری قاتل پیرمرد ۸۰ ساله چهاردانگه ای

    دستگیری قاتل پیرمرد ۸۰ ساله چهاردانگه ای

    0 اشتراک ها
    اشتراک گذاری 0 توئیت 0
  • متهم به دو فقره قتل در یکی از روستاهای بخش چهاردانگه دستگیر شد

    0 اشتراک ها
    اشتراک گذاری 0 توئیت 0
  • موسیقی: سه اثر از آثار لله وا استاد فقید موسیقی مازندران، استاد حسینعلی طیبی

    0 اشتراک ها
    اشتراک گذاری 0 توئیت 0
  • تصویر دوربین کیاسر – دامغان ،عالی کلا – وضعیت جاده هم اکنون

    0 اشتراک ها
    اشتراک گذاری 0 توئیت 0
  • انتصاب یک چهاردانگه‌ای به عنوان رئیس پلیس امنیت اقتصادی مازندران

    0 اشتراک ها
    اشتراک گذاری 0 توئیت 0

مطالب پر بازدید

  • پرطرفدار
  • دیدگاه‌ها
  • اخیرا
ویرایش پست
استاد «حسین طیبی» درگذشت

موسیقی: سه اثر از آثار لله وا استاد فقید موسیقی مازندران، استاد حسینعلی طیبی

۵ اسفند ، ۱۳۹۶
ویرایش پست
انواع مارهای سمی و نیمه سمی بخش چهاردانگه

انواع مارهای سمی و نیمه سمی بخش چهاردانگه

۴ شهریور ، ۱۳۹۳
ویرایش پست
برگزاری مسابقه نقاشی به مناسبت عید غدیر در چهاردانگه

برگزاری مسابقه نقاشی به مناسبت عید غدیر در چهاردانگه

۱۰ مرداد ، ۱۴۰۰
ویرایش پست
همسر شهید حاجی‌زاده: آقا رضا به آرزویش برای شهادت رسید/ شهدا با برگشت از سفر‌شان دل ما را آرام کردند

همسر شهید حاجی‌زاده: آقا رضا به آرزویش برای شهادت رسید/ شهدا با برگشت از سفر‌شان دل ما را آرام کردند

۲۶ مهر ، ۱۳۹۹
ویرایش پست
فیلم | گفتگوی اختصاصی با رئیس پارک علم و فناوری استان مازندران

فیلم | گفتگوی اختصاصی با رئیس پارک علم و فناوری استان مازندران

۱۰ تیر ، ۱۴۰۴
ویرایش پست
سرپرست بخشداری چهاردانگه منصوب شد

سرپرست بخشداری چهاردانگه منصوب شد

۸ تیر ، ۱۴۰۴
ویرایش پست
اسامی ۴۳ شهید مازندرانی تجاوز رژیم صهیونیستی

اسامی ۴۳ شهید مازندرانی تجاوز رژیم صهیونیستی

۶ تیر ، ۱۴۰۴
ویرایش پست
پردیس بین الملل، فرصت شکوفایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

پردیس بین الملل، فرصت شکوفایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

۴ تیر ، ۱۴۰۴

© 2024 پایگاه خبری چهاردانگه - تمامی حقوق برای این پایگاه خبری محفوظ می باشد.

  • آب و هوا کیاسر
  • پیوندها
  • تماس با ما
  • نقشه آنلاین
  • نقشه چهاردانگه
  • آب و هوا کیاسر
  • پیوندها
  • تماس با ما
  • نقشه آنلاین
  • نقشه چهاردانگه
بدون نتیجه
مشاهده تمام نتایج
  • صفحه اصلی
  • اخبار چهاردانگه
  • اخبار مازندران
  • دسته بندی اخبار
    • اخبار ویژه
    • اخبار فرهنگی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار نماز جمعه
  • فیلم و عکس
    • فیلم
    • گزارش تصویری
    • تصاویر قدیمی
  • معرفی
    • معرفی روستا
    • معرفی منابع مطالعاتی چهاردانگه
  • گفتگو و یادداشت
    • گفت و گو
    • یادداشت
    • گزارش و مقالات
  • امکانات سایت
    • آب و هوا کیاسر
    • اوقات شرعی کیاسر
    • ارسال خبر
    • نقشه آنلاین
    • نقشه چهاردانگه

© 2024 پایگاه خبری چهاردانگه - تمامی حقوق برای این پایگاه خبری محفوظ می باشد.