برنج مازندران؛ میراث شالیزار و چالش سفره مردم

برنج در مازندران فقط یک محصول کشاورزی نیست؛ بخشی از هویت تاریخی، فرهنگی و اقتصادی سرزمینی است که زندگی بسیاری از خانواده‌های آن با شالیزار گره خورده است. از روزهای آماده‌سازی زمین و نشاکاری تا فصل برداشت و عطر برنج تازه، این محصول روایتگر تلاش نسلی از کشاورزان مازندرانی است؛ اما در پس این میراث سبز، زنجیره‌ای اقتصادی قرار دارد که از تولید و فرآوری تا انبارداری و توزیع امتداد پیدا می‌کند.

لینک منبع اصلی مطلب